勇很不要脸的抢了一个石板烫的嗷嗷叫跑了,后面一群人在追,柏小猫也拖走了一个,放在金三雷横面前。
至于其他人可就没这种待遇,只能凑到火堆前自给自足,不过大家兴致都很高,闻着这个香味对火堆上烤着的椰子蟹期待值更高了几分。
这一只大椰子蟹起码几十斤,而林愁吃的向来也比较少,浅尝辄止,其实很想分给他们一些。
不过......
看了一眼雷横和金三一口白牙把螃蟹钳子咬的咔嚓作响的模样,林愁觉得自己可能会表错情——人家直属领导还没说话呢。
眼前的椰子蟹烤的......或者说是更像蒸的多一些,由于石板的阻挡和蟹壳内存储的巨量水分双重作用下,即使露在石板外的蟹壳也没什么火焰熏烤的痕迹,尤其是那些裂缝中不停的渗出汁水更是确认了这一点。
沿着裂缝可以轻易将蟹壳掰开,露出白嫩的蟹肉。
椰子蟹的肉质很有种别样的结实和韧性,并不会像一般的螃蟹一样蟹壳与蟹肉会粘连,打开时就很容易扯的支离破碎。
并且蟹肉质感十足光泽饱满,一条条细小的梭形肉丝中间鼓起两端尖长紧密的绵连在一起,共同构成了蟹钳部位完完整整的一块巨大的蟹肉。
林愁手里的是一条蟹钳,狰狞的蟹壳全被拿掉后,蟹钳的分叉肉嘟嘟的就显得非常卡通,半透明的肉质表面还微微带着点可爱的婴儿红,越向尖端红色就越是明显。
“嘶...烫...”
林愁这一刻觉得自己无比残忍,完整的蟹钳肉瞬间少了一大块,变得残缺。
然而满满入口,尽是爽滑。
蟹肉中沁透着海鲜特有的大海的鲜香气息,另一部分则是一种椰肉般的果香。
很难想象,吃一只螃蟹居然会吃出这样一种感觉。
螃蟹和鱼一样,都属于非常好塑造的食材类型,从大名鼎鼎的醉蟹糟蟹等各种做法中就可以看出一二。
你很难见到椰子蟹会在海水中畅游的场面,它们甚至有些怕水,如果不小心掉进水里爬不上来的话,它们很可能会把自己淹死,不用很长时间,五分钟左右。
值得它们冒险靠近海岸的原因只有一个,那就是繁殖。
之所以很多大洋中的孤岛上都能够看到椰子蟹的身影,是因为它们会把蟹卵排在海水中,任它们随洋流独自漂泊,沿途到达遥远的海岛。
咳咳扯远了。
椰子蟹生活在海岛上,又以椰子为主食,是以椰子蟹的肉质才会呈现出这种迥然不同的姿态,尝过一口之后就能令人非常难以忘记。
椰子蟹肉淡淡的椰香味很能满足人的观感,既像是在吃异常丰盛的海鲜大餐又像是在吮吸清甜的椰汁,简直再完美不过。
如果硬要说缺点的话,那就是这种水果般的蟹肉似乎很难让人吃饱,不知不觉中就会吃
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