时间很快到了比赛的那天早晨,御膳房里简直可以说是兵荒马乱,每个厨师都想着拿出自己一百二十分的水平,获得进入小厨房的资格。
而秦清这边一早就让银扇去请皇上,刚说了有好吃的会送给皇上,这回肯定是要请皇上来尝一尝。
秦清想着中午她就可以吃到无数的美味,想想都觉得流口水。于是从一早上就开始等待着中午的到来。
而到了中午,数百道菜齐齐的送进了钟粹宫。幸好秦清直接将试菜的地方摆在了院子里,否则这么多菜都不知道怎么放。
而菜刚刚放好,皇上就来了。给皇上请安了之后,秦清就邀请皇上一起试菜。
而梁翊看着这桌子上几百道菜,对着秦清说到:
“怪不得你要请朕来,这么多菜,每道菜尝一筷子你也吃不完。小贪吃鬼。“
秦清被皇上取笑,却是没有心情和他在这儿扯皮,拽着梁翊的袖子。
“皇上,咱们快吃吧,凉了就不好吃了,我都为了今天中午的比赛早上没吃饭,现在可饿了。“秦清边摇梁翊的袖子边说。
看着秦清居然都能为了比赛早膳不吃,梁翊觉得秦清估计是真的饿了。也不好再逗她,直接开始试吃。
从一号吃到十号,只有七号秦清给了九分,做的是神仙鸭子,鸭肉软和细腻,神仙鸭子属于川菜,但是并不常见,属于席间菜。
秦清边吃,旁边有个御膳房的小公公在解说。
做法是先将鸭子焯水,再用油淋,之后和冬笋、香菇、猪舌头、火腿、猪肚等辅料放在一起,用纱布包好,再调好料汁,倒在鸭子上,再上锅蒸。
秦清吃的时候感觉肥而不腻,既香又鲜。软糯柔和,不用怎么费力的嚼,就化在嘴里。
梁翊也觉得这菜很是不错,都多吃了几口。没想到御膳房还有能做出这种菜的厨师。为什么他早没发现呢?
秦清觉得举办这个比赛简直太美好了,能吃到这么多美味的菜。简直神仙般的生活。
当即给旁边的总管说:“这个厨子我要了,给我留着。”
总管当即记下名字,随后继续跟着秦清向前走。
第十一到二十道菜没有什么新意,大都是些常见的菜,味道也只能说是在御膳房平均水平。
其实秦清这次选厨师,大部分都是在普通厨师里选,因为得了贵人青眼的厨师不会随意的跟她来小厨房,而专门给皇上太后皇后做饭的就更不会来参加比赛了。
哪怕是得了郑贵妃,荣妃,柔妃等宫妃喜欢的也不会来参加比赛。而低位妃嫔则几乎不会有特定的厨子。都是做宫里定式的菜,送过去就算好了。
要发掘人才还是很不容易的。
不过浪淘沙,十个人里边还是会有那么一个能做出好菜来的。比如说之前被秦清发掘的李德容和今天这个七号厨师。
秦清十分的希望自己能够将御膳房里所有的珍珠都挑走,替她一个人做菜,这样她天天都能吃到好吃的东西了。
秦清还想着让自己小厨房里的厨师发明新菜,所以人才是非常紧缺的。
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