样,都属于越冬野蔬,虽然会被严寒冻得墨绿、铁青,可仍然会顽强的活着。”
这时,一旁的孔霆勋则放下酒杯,笑道:“陆放翁有句诗叫“冻荠此际值千金”,其中虽有典故,却也是道出了这冬天荠菜的美味。”
“不是吧,还有这诗,怎么没听说过啊。”一旁属于无肉不欢型的魏小宝,则边对着那盘咸肉炖黄鳝发动着进攻,一边还不忘说道。
接过话题的秦晓伟笑了笑说道:“这诗我虽然不懂,但冬天荠菜的美味却是没得说。这玩意虽然因为气温会被冻成铁青色,但是经开水烫过却仍是碧绿。”
“而且这冬天的野荠菜虽然根比较粗大,但却并不显老,甚至还嫩过春季的时候。甚至还有一道与东坡肉齐名的东坡羹,就是用这玩意做的。”
“东坡羹?没听说过。不过,这两样野菜确实是好吃,要是开发开发,说不定也能给迷迭香那边增加个特色菜。”将嘴里的肉骨头吐掉之后,赵飞说道。
要说到这山里其实真的可以说是遍地是宝,一年四季所出产的各种野味,恰恰就是现如今城里最受欢迎的天然绿色食品。
可惜的是,因为交通还有信息等方面的原因,往往城里能卖上几十元一盘的野菜,这乡下去弄不出去,以至于黄金变稻草,给糟蹋了。
只不过,对于自己死党的提议,秦晓伟很是不给面子的说道:“吃你得吧,饭菜都堵不住你的嘴,这玩意再开发死了又能赚多少?”
“木头说得没错,这东西虽然好,但太费人工了。只不过,以后到是要以做为一项活动内容来吸引游客。”指了指那盘野荠菜,孔霆勋建议道。
而一旁的秦晓兵则点评道:“其实这些野菜的味道并不是你们觉得的那么好,以前只有揭不开锅的时候才会有人吃。”
“不会吧,不管是这凉拌荠菜还是炒青蒿,嫩香爽口味道很不错唉。”不相信的沈星婷又全自己夹了一筷子的野菜塞嘴里嚼了嚼,说道。
指了指那两盘已经快要被消灭光的野菜,秦晓兵笑道:“这道凉拌荠菜,不但在开水烫过之后用香油、荤油还有调料一起来拌,还配上了芝麻、香干和笋丝。”
“而那道炒青蒿更是得多用油,并佐以葱、姜、花椒、干辣椒,临出锅时适量放盐,不加酱油醋,如此方能色鲜味爽。”
说到这里,他看了看有些明了的众人,又说道:“换成是以前,可是连饭都吃不饱。哪里会有这么多的油,即便家境好点的,也不会把油用在这种菜上。”
“如果不相信的话,等晚上了让我老弟给大家弄点纯天然的水煮野菜尝尝,相信到时候你们就会明白,这野菜好吃,也得看是怎么吃才行。”
听着自己老哥的这番话,秦晓伟到是觉得,只是一段时间没见,对方的性子明显要比以前着调的很多。
只不过,一想到昨天晚上与秦晓兵谈心的内容,对于这种变化他到也是能够理解了.
毕竟即便性格再不着调,在经历过一些能令人记忆深刻的挫折之后,也总归会变得成熟起来。
想到这里,心下暗叹了口气的秦晓伟,突然灵机一动,瞅着正吃得嗨皮的胖子,这心里就有了些盘算。
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