招牌。而眼前这些，可不是外面吃得那些所能相提并论的哦。”华青衣一边招呼一边笑着说道。

　　要说这话，秦晓伟还真信。

　　别看这市面关于饮食方面的问题层出不穷，但真正的好东西却不是普通老百姓所能接触到的。甚至一些顶级货『色』都不是有钱就能享受得。

　　而这一桌子大大小小的碗碟，除了烧饼和包子的份量最多之后，不管是麻油素干丝还是jī丝儿浇面，都是每人一份，盛放在jīng致的瓷碗里。

　　虽然对能进到这奇芳阁的里面感到很是惊奇，但既然来了，秦晓伟也就没打算再客气，当下招呼了一声抄起筷子就开动起来。

　　要说这秦淮八绝，对于在餐饮界ún的他来说其实并不陌生。虽然以前大多都是吃得冒牌货，可这奇芳阁到也也曾经吃过几次。

　　只是这东西一入嘴，对于刚刚华青衣所讲的话，更是不出意料地暗暗点头不已。

　　就拿这鸭油酥烧饼来说，常人视之为大路货，而奇芳阁的鸭油酥烧饼却有着自己的不同凡响。

　　这种用真正鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功还有口味均很讲究，带着满满芝麻香的金黄『色』烧饼，层次分明入口又香又酥，且余味久存。

　　个中滋味压根就不是外面那些，用猪油、『色』拉rò甚至是地沟油为主要原料，所制作面成的冒牌鸭油酥烧饼所能相提并论的。

　　一边享受着口中酥软芳香的烧饼，回想之前奇芒阁外面那长长的一条人龙，秦晓伟一边暗暗摇头，想道：“唉……这正宗的东西果然不一般。”

　　而一旁在品尝了这秦淮八绝中的点心之后，原本因为先玩y接着又试了好一会儿衣服早就有些饿了的的安馨她们，更是吃得眉开眼笑。

　　相对于鸭油酥烧饼『色』泽金黄的饱满和层次分明、香酥可口的味道。另一道什锦菜包的特点就是油足而不腻，味甜而清香，难怪素有翡翠包之美称。

　　由于有李昆昊这个伙计在，所以，众人在一边享用美食的时候，一边还能听对方用那张油滑的利嘴，解说着这秦淮美食各自的特点。

　　就拿那麻油素干丝来说，别看这道小吃外表瞧着不怎么起眼，可按他的说法这里面的道道到是很多，光是选料的要求就是极严。

　　干丝不但手感要硬铮铮的，进嘴要绒酥酥的，而且放在手心攥紧，松开手还得能立即还原，如断裂或出现蜂窝状，皆为不合格而弃之。

　　而除去选料之外，其制作手法也十分的考究。先将干子切成极细的丝，再将干丝放入大缸，用开水烫两遍，而后置于冷水浸，以除却豆制品的黄浆味。

　　接着开始打囟，置大锅内熬煮；最后将打好的囟和浸过的干丝放入锅中煮，而这煮干丝的火候功夫则全在于看颜『色』。

　　『rǔ』白『色』时则尚未

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