鳌花鱼的售价也几乎是鲤鱼的两倍。
做为“四大淡水名鱼”中的一种，鳌花鱼的肉质极为细嫩，而且刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道最是鲜美不过，向来为鱼中之佳品。
唐朝诗人张志和就曾在其《渔歌子》中写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，其中赞美的就是这种鱼类。
这种鱼除了味道鲜美之外，还富含蛋白质，从中医的角度上来说，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质。
据说还能治虚劳体弱、肠风下血等病症。
而明代著名医学家李时珍就将鳌花鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。另也有人将其说成是天上龙肉的另一种解释，说明鳜鱼的风味的确不凡。
而且这道松鼠桂鱼不但有色有香、有味有形，更让人感兴趣的还有声.当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
只不过，这道菜对于在场的人来说到算不上新奇，浇酱汁儿时发出的声音，除了让安吉尔与克里斯汀娜惊讶了一番之外，并没有引起反应。
只是，当这一筷子沾满了红亮酱汁儿的鱼肉被华青衣塞进口中之后，在外酥内嫩、酸甜适中的口感之后，却意外地打舌底泛起了一种无与伦比的鲜美。
“咦？这个味道……”要说这道松鼠桂鱼对于华青衣来说还真算不上，借着夫子庙这边的便利，也没少在几个历史悠久的饭馆酒楼里吃过。
可口腔中仿佛水波般层层回荡着的那种沁人心脾的鲜香，不但将几乎入口即化的鱼肉衬托得更加美味，而且那种缭绕在齿颊间回味无穷的感觉让人不禁陶醉其中。
看着华青衣一口鱼肉下去，整个人都呆了，一旁实在不不这道菜难不成还能做出个花儿来的李昆昊，也懒得再等下去。
很没节操地假客气了两句，接着就抄起筷子给，不对，确切得说应该是先给禹逸迢然后再给各夹了一块子的鱼肉。
与华青衣会吃不懂吃不同，鱼肉夹完之后，李昆昊并没有急着塞入嘴中，而是细细地打量了起来。
虽然这道松鼠桂鱼并没有表现出特殊的所在，但不为，那红亮浓稠的酱汁儿总给他一种与普通松鼠桂鱼迥然不同的感觉。
等他十分不解的将鱼肉放进嘴里之后，细细这么一品，这才还是低估了叔叔口中一直礼貌有佳称为秦小师傅的那个的厨艺。
而这一回，秦晓伟可没有等人家再开口询问，而是在给女友和安吉尔俩也夹了些鱼肉之后，连忙笑着说道：
“禹老，青衣姐，李大哥，这松鼠桂鱼味道样我们一会儿再说，来，再尝尝我这道黄金凤尾虾球看看如何。”
与松鼠桂鱼不同，这道黄金凤尾虾球更偏向于西式料理的做法，金黄色的一个
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