残酷的是,第一轮的五十位选择,最终获得资格进入下一轮比赛的,居然就剩下了十五位。
足足七成的淘汰率,这其中的竞争不可谓不激烈。
看着欣喜若狂的晋级者和黯然神伤的淘汰者,柳随风却发现,自家门主私底下评判出来的结果,居然毫无差错。
除了因为有几位参赛选手的作品并未尝到所以没有评对之外,但凡尝过的那些菜肴中,秦晓伟觉得能过的居然真得都过了。
正当端庄淑女ol慢声细语地的宣布第二轮比赛的题目时,不知道为什么,秦晓伟下意识地看向了会厅的入口处。(你懂得)
“怎么了,木头,有什么不对吗?”。感受到男友莫名情绪的安馨,不由问道。
好一会儿并没发现有什么动静的秦晓伟才有些疑惑地收回了目光,摇头笑道:“没事儿,可能是我的错觉吧。”
第二道菜是热盘,十二位选手放眼望去,居然没有一道菜是重样的,而且所选用的食材,诸如金堂黑山羊、金堂姬菇、双流二荆条等大多都具有当地的特色。
第一道菜是新月楼的武师傅的得意佳作,一道“龙腾九洲”非常显示刀章,是以九种蛇肉为主材由娴熟的刀法片开,烹调后在盘中成型五爪金龙。
“这道菜口感细腻爽滑,刀工细腻,味道辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香,实为上品!”对于刀法出众的后辈,秃头老刀客自然是不吝美词开口称赞道。
第二道、第三道都是成都本地的两位大师傅,虽然也倾心烹制,不过相较之下,就逊色于龙腾九洲的武师傅了。
所以,五位评判们略略一尝就走到第四桌上。第四位则是下河帮川菜的传人。他呈献的是一道可以算得上是川菜招牌的水煮活鱼。
这水煮活鱼可不是充斥在大街小苍餐馆里的水煮鱼片所能相提并论的,其最最关键的地方就在于这个菜名中的活字上。
不得不说这位下河帮川菜传人的厨艺确实让人叹为观止,从选鱼到剖鱼,再到洗净片槽过油整个过程完全是一气呵成。
只用了短短一瞬间,这一道菜就完成了。端上来时,那鱼居然还在不停的开合呼吸。要知道这道菜可不是全鱼,能做到这种地步真得可以说是神乎其技了。
而这一次点评的人却是童颜大咪咪女,她拈起一小片厚薄适中的鱼肉送入嘴中,闭目细细品了半晌,这才开口赞道:
“这道菜深得上河帮川菜的风格,烹调技艺高超,鱼肉鲜嫩滑爽,色泽明亮艳丽,最大限度保留的鱼肉原味。好!好!不愧为川菜的名家之作。”
第十四道菜是由重庆丰泽园的北师傅烧制,是一道典型的家常菜——富贵花开。说白了就是最为常见的麻婆豆腐。
豆腐做花、葱做叶,肉糜为蕊汁为水。
一道再普通不过的麻婆豆腐,在新的创
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